Restaurante Alberjerte, ¡tus manjares con suerte!
En la ladera norte del Valle del Jerte, prendido de la montaña como un hermoso mirador, se halla el pueblecito de El Torno. Allí nos encontrarás, en la plaza del pueblo, en un local conformado con la tradición de la piedra y la madera, con amplios ventanales a una huerta de cerezos y árboles frutales variados.
Luz y sol para un hermoso local con chimenea y cafetería en el que lo más importante es lo que se cocina en sus fogones: una exquisita gastronomía de la tierra, con platos tradicionales y modernos cocinados con productos de calidad, con Denominación de Origen, con amor y profesionalidad.
En Alberjerte las chef de la cocina se especializan en la rica comida típica de nuestra tierra y en los platos actuales que se promocionan en La Escuela Superior de Cocina Ciudad de Plasencia.
Modesta Serrano aprendió desde niña el arte de la cocina torniega de la sabia mano de su madre y ya acumula una amplia experiencia en el restaurante que regentó durante años en El Torno, en el Bar Nieto,  y Guadalupe Nieto estudió en la Escuela de Cocina de Plasencia, ejerciendo posteriormente su profesión en los mejores restaurantes de San Sebastián, desde donde nos trajo una rica variedad de tapas para complementar los aperitivos tradicionales de El Torno.
Una cocina variada y de calidad a un precio excelente, con una amplia selección de vinos tintos, rosados o blancos  y cavas de la tierra extremeña y de las mejores bodegas de la geografía española. Los comensales que se acerquen a nuestro restaurante podrán degustar el cabrito lechal torniego, el cochinillo al horno o la caldereta de chivarra  amenizado con excelentes caldos de crianza o de pitarra, con ensaladas imaginativas y un tratamiento del pescado novedoso en una tierra de montaña. Y de postre os ofrecemos la rica tradición torniega en arroz con leche, natillas, tartabillacos  o cochones (castañas en crema de leche), combinado con la rica gloria autóctona o los excelentes licores y finos aguardientes de cereza, ciruela o manzana que elaboran las cooperativas agrícolas jerteñas.
Además, diariamente disponemos de un menú variado y a muy buen precio que de buen seguro resultará satisfactorio para los alberguistas que se alojen en nuestras instalaciones hoteleras o para los trabajadores que vienen a cumplir con su faena entre semana.
En Alberjerte velamos por la complacencia del cliente. Déjese seducir con un tratamiento personalizado y disfrute de nuestras viandas, vino y licores en un clima campestre en plena naturaleza.

Jornadas Gastronómicas pastoriles en El Valle del Jerte. Otoño 06

Los cerezos en flor del Valle del Jerte se visten en otoño de ocre y amarillo y la hoja del árbol se transforma en rojo iriente y verde fugaz, antes de convertirse de nuevo en alimento orgánico para otra nueva primavera. En otoño, el Jerte atiza la lumbre para ofrecer la exuberancia de sus bosques de castaños y robles, de sus cerezales y choperas, de los guisos tradicionales y la hospitalidad de sus vecinos. El viajero, el senderista, descubrirá un paisaje vivo de colores otoñales con viejos castañares, cerezos enrojecidos y robledales que albergan entre sus troncos una rica fauna y una flora sorprendente por su vitalidad en plena estación otoñal. El Valle del Jerte se siente digno émulo de los grandes bosques atlánticos y su gran riqueza medioambiental. Una programación especial lo celebra. Entre los actos cabe destacar las Jornadas Gastronómicas en las que participa nuestro restaurante con el menú siguiente: